A Sampera acomiadem l’hivern i donem la benvinguda a la primavera amb un producte de temporada com el bacallà. Tot seguit, parlarem d’algunes curiositats sobre aquest peix i sabrem perquè es tracta d’un veritable tresor culinari. Aprofita la millor època de l’any per consumir bacallà, gaudeix de la seva carn tendre i melosa i a un preu més assequible que la resta de l’any!

Aquesta setmana volem destacar dos productes Sampera que són de temporada durant el mes de gener. Encara que el calamar i el llenguado són dues espècies que obtenen protagonisme en els nostres mercats durant tot l’any, sí que compten amb una temporalitat ideal pel seu consum, sobretot el llenguado que adquireix el seu millor moment de consum entre els mesos de gener i maig.