Publicat el

L’orada, una delícia d’octubre

Dorada Sampera

L’orada és un dels peixos blancs més populars. Els matisos de color daurat del seu cap són els que donen lloc al seu nom. Compta amb un sabor i una textura excepcionals i les seves possibilitats culinàries són molt extenses. Al mes d’octubre es troba en el seu moment ideal de consum. Al següent post t’expliquem el perquè i d’on procedeix la nostra Orada Sampera

Publicat el

Quin és el peix i marisc de temporada després de l’estiu?

Peix i marisc de temporada Sampera

L’estiu s’acaba i amb ell la temporalitat d’alguns peixos i mariscs, tot i així, el final de l’estiu també ens indica l’inici de temporada d’alguns altres. Inaugurem el mes de setembre, un mes on podem considerar protagonistes peixos i mariscs com el besuc de la taca, la cloïssa fina, el bonítol, el musclo de Galícia i molts més.