Publicat el

Els peixos i mariscs protagonistes a la taula per Nadal

Llagosta Sampera

Els àpats durant les festes de Nadal són un dels esdeveniments més esperats. Els amfitrions trien una bona recepta, normalment tradicional, i la cuinen amb tota la seva paciència per sorprendre els seus comensals. Guarneixen la taula i la presentació de tot plegat es converteix en tot un repte.

Per Nadal, els clients incrementen el seu nivell d’exigència pel que fa els productes i la recerca de la millor qualitat és una de les preocupacions de tots aquells encarregats o encarregades de cuinar per tota la família. En unes dates tan especials, l’objectiu és reunir-se amb els que més estimes i gaudir d’un àpat excel·lent. Per això, la qualitat, proximitat i frescor dels productes es converteix en un “must” pels clients.

Des de Sampera, tot i que durant tot l’any garantim una qualitat excepcional, per les Festes ens comprometem a oferir el millor gènere i tenir disponibilitat d’aquells peixos i mariscs que el client vol trobar a les nostres peixateries per Nadal. Proporcionem peix i marisc fresc de proximitat, triat amb cura i amb respecte, perquè tant cuinar-lo com assaborir-lo sigui un veritable plaer pels sentits. I quins són els peixos i mariscs més típics per Nadal?

Pel que fa el crustacis, una de les espècies més preuades i buscades durant aquestes festes és la gamba vermella. Una protagonista dins de l’aperitiu, o bé un element ben rellevant dins de les sarsueles i sopes de peix i marisc. De la mateixa manera, pels clients menys exigents tenim la gamba blanca que apareix també en molts dels aperitius nadalencs.

La llagosta vermella és un bé molt preuat a la cuina i, per Nadal, molts clients s’atreveixen amb ella i  fer-la al forn, a la graella, o fins i tot en una caldereta. El llamàntol nacional o del Canadà també és una aposta molt interessant, amb la seva carn especialment saborosa és un èxit assegurat en totes les receptes. D’altra banda, l’escamarlà li dóna gust i color a aquells plats més típics de mar i muntanya.

Si parlem de més crustacis, la cabra de mar, el bou de mar i la boca son uns dels més desitjats, per fer farcits, bullits o també com part de les típiques sopes o sarsueles.

Pel que fa els mol·luscs tenim la cloïssa fina, la cloïssa japònica de Galícia, l’escopinya, la navalla o la tellerina. Tots aquests mol·luscs aporten singularitat a cada plat i la seva frescor i aroma de mar li donen un toc diferencial a cada recepta. Sens dubte, el seu paper és essencial en els aperitius, on es presenten cuinats al vapor, amb all i julivert o simplement a la planxa. I d’altra banda, com a ingredients dins de sarsueles, sopes o cassoles de mariscs.

Dins dels peixos, els que s’acostumen a cuinar per les festes de Nadal són aquells amb un sabor exquisit i fi. Es duen a terme receptes que, normalment, es preparen al forn i van acompanyades de de guarnició. En aquest cas, trobem el besuc, el llobarro o l’orada, la seva preparació al forn dóna uns molt bons resultats. Els clients també aposten pel lluç o rap que són un ingredient vital en les sopes o cassoletes de marisc i peix.

Aquest és un recull de “quasi bé” tots aquells productes més cercats  durant les festes nadalenques i des de Sampera, aquest any volem convidar-te a triar el peix i marisc que més t’agradi i, amb molt amor i il.lusió cuinar-lo com millor sàpigues, per fer contents als teus familiars i amics .

A més a més, aquest Nadal et proposem un bon tracte. Si durant les festes de Nadal, comparteixes una imatge de la teva recepta a taula amb producte Sampera, entraràs al sorteig d’un lot de productes.

T’esperem a la nostra botiga online o en una de les nostres peixateries dins les botigues  Ametller Origen:

Ametller Origen “Mercat d’Autors” al Carrer Numància Barcelona

Ametller Origen Sant Cugat

Ametller Origen al Carrer Calvet Barcelona

Ametller Origen Castelldefels – Zona Ànec Blau

Ametller Origen Vilanova i la Geltrú al Carrer Josep Coroleu, 79.

Aquestes Festes… et volem portar el millor del mar fins a casa teva!