Hablamos del pescado de temporada para cada mes del año.
Esta semana queremos destacar dos productos Sampera que son de temporada en el mes de enero. Aunque el calamar y el lenguado son dos especies que obtienen protagonismo en nuestros mercados durante todo el año, sí que cuentan con una temporalidad ideal para el consumo, sobretodo el lenguado que alcanza su mejor momento para el consumo entre enero y mayo.
Las comidas durante las fiestas de Navidad son uno de los acontecimientos más esperados. Los anfitriones eligen una buena receta, normalmente tradicional, y la cocinan con toda su paciencia para sorprender a los comensales. Adornan la mesa y la presentación perfecta del conjunto se convierte en un reto.
La calidad del mejillón puede variar según la época del año en la que nos encontremos, aun así, desde Sampera realizamos controles de calidad a diario para proporcionar el mejor mejillón durante todo el año a nuestros clientes.
La dorada de costa es uno de los pescados blancos más populares. Los matices de color dorado en su cabeza son los que dan lugar a su nombre. Cuenta con un sabor y una textura excepcionales y sus posibilidades culinarias son extensas. En octubre, es el momento ideal para su consumo. En este post te explicamos por qué y de donde proceden los mejores ejemplares.
El verano se acaba y con él, la temporalidad de algunos pescados y mariscos. Aun así, el final del verano también nos indica el inicio de temporada de otras especies marinas. Inauguramos el mes de septiembre, un mes en el cual podemos considerar protagonistas pescados y mariscos como el besugo “de la mancha”, la almeja fina, el bonito, el mejillón de Galicia y muchos más.
