Bacallà fresc “Skrei”

Des de 12,0814,50/kg

Bacallà que prové de Noruega, Islàndia, Dinamarca. Propi del Mar de Barens, el peix per excel·lència de les aigües fredes dels mars del nord. De carn blanca i translúcida, fàcil de laminar una vegada cuinat. Es troba als nostres mercats tot l’any, però la temporada del bacallà més preuat, conegut com Skrei, son els mesos de febrer, març i abril. Segons els experts podem diferenciar tres qualitats de bacallà, essent la mateixa espècie (Gadus Morhua): Skrei, Shiny i Skinny.

Del bacallà ens ho mengem tot, per això té molts talls i aprofitaments: cocotxa, morro, llom, filet, foie de bacallà, pell fregida… Infinites maneres de preparar-lo i cuinar-lo. Des de Sampera te l’oferim en diferents talls perquè puguis decidir la recepta més adient per tu.

Bacallà fresc 1 a 2kg per peça
(14,50€ el kilo)
Bacallà fresc 2 a 4kg per peça
(14,50€ el kilo)

El pes de la peça podrà variar fins a un 20%. Això implicarà un ajust en el preu final, que serà proporcional a el pes real.

Neteja
SKU: Bes-Pre-1-2 Categories: ,

Descripció

Bacallà que prové de Noruega, Islàndia, Dinamarca. Propi del Mar de Barens, el peix per excel·lència de les aigües fredes dels mars del nord. De carn blanca i translúcida, fàcil de laminar una vegada cuinat. Es troba als nostres mercats tot l’any, però la temporada del bacallà més preuat, conegut com Skrei, son els mesos de febrer, març i abril. Segons els experts podem diferenciar tres qualitats de bacallà, essent la mateixa espècie (Gadus Morhua): Skrei, Shiny i Skinny.

Del bacallà ens ho mengem tot, per això té molts talls i aprofitaments: cocotxa, morro, llom, filet, foie de bacallà, pell fregida… Infinites maneres de preparar-lo i cuinar-lo. Des de Sampera te l’oferim en diferents talls perquè puguis decidir la recepta més adient per tu.

Informació addicional

Net weight 1.5 kg, 3 kg
Pes N/A
Grandaria

Petit: peça de aprox. 1,5kg 14,50€/kg, Gran: peça de aprox. 3kg 14,50€/kg

Presentació

SENCER EVISCERAT, FILETS, SENSE CAP NI PANXA, RODANXA, SUPREMES