Bou de Mar

Des de 12,4525,90 peça

El bou de mar té un color marronós i unes grans pinces. És típic de l’Atlàntic Nord i el podem trobar des de Gibraltar fins a Escòcia o Irlanda, d’on prové la majoria de la producció mundial. Fins aquí arriba a través de transport ordinari, principalment a partir de dues opcions: en camió viver o el que ve en sec. Això és possible gràcies a la alta resistència del bou de mar que resisteix els dos dies de viatge sense problemes fins arribar al nostre mercat.

El mascle i la femella són lleugerament diferents, la femella és una mica més rodona i es valora més en el mercat del peix, mentre que el mascle és més llarg i compta amb unes pinces més grans.

Gran:  800/1,2kg per peça
(25,90€ el kilo)
Mitjà: 600/800gr per peça
(25,90€ el kilo)
Petit: 400/600gr per peça
(24,90€ el kilo)

El pes de la peça podrà variar fins a un 20% amunt o avall. Això implicarà un ajust en el preu final, que serà proporcional a el pes real.

Neteja
SKU: Llo-Cos-2-1-1 Categories: , Etiquetes: , , , , , ,

Descripció

El bou de mar té un color marronós i unes grans pinces. És típic de l’Atlàntic Nord i el podem trobar des de Gibraltar fins a Escòcia o Irlanda, d’on prové la majoria de la producció mundial. Fins aquí arriba a través de transport ordinari, principalment a partir de dues opcions: en camió viver o el que ve en sec. Això és possible gràcies a la alta resistència del bou de mar que resisteix els dos dies de viatge sense problemes fins arribar al nostre mercat.

El mascle i la femella són lleugerament diferents, la femella és una mica més rodona i es valora més en el mercat del peix, mentre que el mascle és més llarg i compta amb unes pinces més grans.

Informació addicional

Net weight 1 kg, 0.7 kg, 1 kg
Pes N/A
Grandària

Gran:  800/1,2kg per peça 25,90€/kg, Mitjà: 600/800gr per peça 25,90€ el kilo, Petit: 400/600gr per peça 24,90€ el kilo