Cua de Rap de Llotja

Des de 32,5039,00/kg

La cua de rap és un peix blanc amb el cos aplanat, la pell aspra i sense escates. Es diferencia del negre pels tons clars de la seva pell. .És un peix que pot assolir grans dimensions (fins a dos metres) i que viu a la mar Mediterrània. De carn dura i consistent, una espècie ben típica dins la cuina tradicional catalana. Pot cuinar-se al vapor, al forn, en salsa o arrebossada i fregida.

El pes de la peça podrà variar fins a un 20% amunt o avall. Això implicarà un ajust en el preu final, que serà proporcional a el pes real.

Neteja
SKU: Cua-Pre Categoria:

Informació addicional

Net weight 1.65 kg, 1.2 kg, 0.4 kg
Grandària

Aprox. 1,2 kg per peça 39€/kg, Aprox. 1,65 kg per peça 39€/kg, Aprox. 400 g per peça 32,50€/kg

Presentació

RODANXA, LLOMS, SENCER, SENCER SENSE PELL, A DAUS GRANS