Escórpora de Costa

14,9049,10

Fa fins a 37 cm de llargària total (normalment, en fa 15) i 870 g de pes. Té el cos gruixut i més o menys comprimit. De escates petites i de color bru vermellós. Com a mecanisme de defensa presenta unes espines verinoses localitzades a les aletes dorsal, anal, ventrals i als opercles. La seva aparença no és d’allò més agradable però la carn és consistent, blanca i exquisita. Una recepta coneguda podria ser el suquet d’escórpora.

800 g – 1,5 kg per unitat. Preu per peça
(37,80 el kg)

Neteja
SKU: Esp-Cos Categoria:

Descripció

L’escórpora de costa té el cos gruixut i comprimit. És d’escates petites i d’un color vermellós. La seva carn és consistent, blanca i exquisida. Una recepta típica podria ser al forn o en salsa.

500 g – 800 g per unitat. Preu per peça
(29,80 el kg)

800 g – 1,5 kg per unitat. Preu per peça
(37,80 el kg)

Informació addicional

Grandaria

500 g – 800 g per unitat. Preu per peça, 800 g – 1,5 kg per unitat. Preu per peça

Presentació

SENCER, SENCER EIVSCERAT, FILETS, PER FORN, A LA SAL (AMB ESCATA SENSE PANXA), SENSE CAP NI PANXA